Cultivos de Setas en Colombia.

Antioquia, Bogotá, Boyacá, Huila, Tolima y Santander son las zonas más representativas en el país en el tema de cultivo de hongos comestibles, aún, también, Valle y Meta. La más grande a nivel nacional está ubicada en Antioquia, Setas Colombianas, un canal fuerte de comercialización de este producto. Otras empresas, como Setas de la Montaña en Tolima, Setas Potin en Cundinamarca,  Agrícola del Alto,  y Champiñones de Risaralda compiten con excelencia y calidad lo que significa una oferta variada y rentable para comerciantes y consumidores.

Los Shiitake y pleurotus son las dos especies con mejor posicionamiento por sus cualidades medicinales y nutritivas.

Fuente primaria del texto : Agronegocios No.33 abril-mayo 2011 pp. 13 (suplemento diario la República).
Fotografía:  cc by Rodriago http://www.flickr.com/photos/rodriago/

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